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 Oggetto del messaggio: Dolci Progetti
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Corsaro Verde
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:) :)

Ora che ho dato il via a questo progetto riesco finalmente a rendervi partecipi di questa mia folle (ma spero non irrealizzabile :think: ) impresa.

Lavoro ormai da diversi anni come cameriera in un ristorante-pub. Per carità, il lavoro mi piace, ma alla lunga, per via degli orari (6 giorni su 7 dalle 18.00 fino agli ultimi irriducibili animali notturni) un pò alienante. Dopo un pò inizia a pesare non poter avere una vita sociale, concentrare tutti gli impegni più grossi nell'unico giorno libero, giorno in cui, ovviamente, tutte le mie conoscenze sono sempre impegnate in altro, e via dicendo.
Per non farla molto lunga vi dico solo che negli ultimi mesi mi sono resa conto di arrabattarmi e faticare, senza però avere mai nulla in mano, nè costruire qualcosa che sia per me e il mio futuro (e non per l'azienda per cui lavoro). In pratica troppe rinunce, niente crescita umana o professionale, nè benefici.
Uno dei miei propositi del 2011 fu quello di rispolverare le mie passioni, costringendomi a ritagliare del tempo per me e devo dire con soddisfazione che ho avuto diverse sorprese.
Sono riuscita a portare avanti la mia passione per la lettura;
Ho vinto la pigrizia e mi sono iscritta in piscina;
ed è infine esplosa la mia passione per la cucina, e per i dolci in particolare :mrgreen:
E' proprio su quest'ultimo punto che ho deciso di investire le mie energie (e non solo) in questo nuovo anno.
Col sostegno e l'incoraggiamento del mio compagno (cuoco) e di mia sorella (che mi seguirà in questa impresa), ho deciso di frequentare un corso di pasticceria professionale, per ora cercando di conciliarlo col mio lavoro, nella speranza poi, di aprire una piccola attività (sempre con la collaborazione di mia sorella), per ora solo in fase di progettazione (più che altro di sogno ad occhi aperti :oops: ).

So che forse non è il periodo migliore, ma anche solo l'idea di poter costruire qualcosa per me, anche se non nell'immediato futuro, mi ha dato nuova energia e grinta per affrontare anche gli orari di lavoro più pesanti.

Per ora mi diletto a fare dolci così tanto per... Compleanni di amici, a cui tanto non potrei andare, feste di familiari, eventi particolari. Ogni tanto sperimento per il puro gusto di provare nuove cose. Mi sono resa conto che di cavie pronte ad assaggiare i miei pasticci :P ne trovo senza problemi :yes!:


Perciò, oggi che finalmente ho iniziato il corso, sono così felice e ottimista che non vedevo l'ora di raccontarlo anche a voi 8) 8)

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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
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Olandese Volante
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che bello, in bocca al lupo :D

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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
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Corsaro Verde
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Crepi il lupo :lol: :lol:

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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
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ti auguro che l'entusiasmo e l'ottimismo durino per tutto il tempo che ti occorre a realizzare il tuo progetto: sono loro la "benzina" di tutto ciò che facciamo :wink:

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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
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In bocca al lupo anche da me, vedrai che ce la farai!

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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
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Olandese Volante
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Che brava, per me hai fatto benissimo, in bocca al lupo!!

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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
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Brava e in bocca ... i tuoi dolci :hungry:

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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
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Corsaro

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Complimenti, cucinare è una cosa bella e quando si fanno i dolci e anche più facile lasciare spazio alla fantasia.

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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
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Corsaro Verde
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tanti "IN BOCCA AL LUPO" anche da parte mia, ti auguro di cuore una splendida riuscita!

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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
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Re del Mare
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Complimenti! Metti insieme passione e professionalità, appoggio familiare che certo non guasta, e un settore che -secondo me- è alquanto resistente alle crisi...
sono certa avrai ottimi risultati :cheers:

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"Un libro deve procurare le ferite, deve allargarle. Un libro deve essere pericoloso". Kahlil Gibran

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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
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Corsaro Nero
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Bravissima! E' questo l'ottimismo giusto che ci vuole! Se ci metterai tanta pazienza e passione, sono sicura che ce la farai!! E poi vogliamo un ring con i tuoi manicaretti allegati :D


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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
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Sono sicura che ce la farai alla grande! Sei già partita con il piede giusto! :D

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"Sono posseduto da una passione inesauribile che finora non ho potuto né voluto frenare. Non riesco a saziarmi di libri."
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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
MessaggioInviato: mer gen 25, 2012 8:23 pm 
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Cos'è con tutti 'sti "in bocca al lupo"?! "In bocca ai bookcorsari"! Sono sicura che anche loro sarebbero felicissimi di fare da cavia! :mrgreen:

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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
MessaggioInviato: mer gen 25, 2012 10:25 pm 
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Olandese Volante
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last-unicorn ha scritto:
Cos'è con tutti 'sti "in bocca al lupo"?! "In bocca ai bookcorsari"! Sono sicura che anche loro sarebbero felicissimi di fare da cavia! :mrgreen:

:lol:

Grande Melibea: tutti i miei migliori auguri :heartkiss:

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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
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Corsaro Verde

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IN BOCCA AL LUPO....
e che bella ventata di ottimismo in questi periodi bui e difficili, ti auguro di riuscire nella tua impresa, continua a mantenere il tuo ottimismo, vedrai che ti portarà lontano!!!!
:D

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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
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Ciao Melibea, ma che bella questa cosa!!! :D Sono felicissima per te:-))) avevo intuito (informandomi su di te prima di Natale) che ami le torte e i dolci!!! :wink:
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e sarò condotto dalla fortuna
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MessaggioInviato: gio gen 26, 2012 4:09 pm 
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:oops: :oops:
Grazie a tutti per il sostegno :oops: :oops:
La strada è molto lunga e piuttosto in salita, e io sono appena agli inizi. Ma non mi faccio scoraggiare, anzi, prendo forza e coraggio dalla voglia di cambiare e costruire qualcosa di nuovo.

cloe89 ha scritto:
E poi vogliamo un ring con i tuoi manicaretti allegati :D

Questo ovviamente era già in conto, devo solo organizzarmi... e intanto spero che si calmino le acque e i blocchi ai trasporti di questi giorni...
last-unicorn ha scritto:
Cos'è con tutti 'sti "in bocca al lupo"?! "In bocca ai bookcorsari"! Sono sicura che anche loro sarebbero felicissimi di fare da cavia! :mrgreen:

Ne sarei ben lieta... dovrò prendere nota dei vostri gusti delle restrizioni alimentari (visto che è nelle mie intenzioni approfondire la questione delle intolleranze, visto che in famiglia conviviamo con questo piccolo grande disagio ormai da parecchi anni) e poi potrò mettermi all'opera. Un pò di pratica sarà più che utile e gradita :wink:
meerabha ha scritto:
Anche il mio compagno è cuoco e in passato abbiamo gestito un ristorante!
Segui le tue passioni, ne varrà la pena!!!

Il progetto iniziale sarebbe quello di aprire un laboratorio di pasticceria, con annessa caffetteria, cioccolateria e sala da tè. Un posticino non troppo grande e accogliente dove poter fare colazione, uno spuntino veloce o merenda.
Mia sorella si sta già dando da fare con il cioccolato :hungry: , mentre a breve abbiamo in programma un corso sul caffé e gli infusi. Dobbiamo solo far combaciare i tempi.

Ah... dimenticavo... Nel caso dovessimo riuscire nell'intento... all'interno ci sarà sicuramente una OCZ :pimp:

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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
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MelibeaPotter ha scritto:
[...]
Il progetto iniziale sarebbe quello di aprire un laboratorio di pasticceria, con annessa caffetteria, cioccolateria e sala da tè. Un posticino non troppo grande e accogliente dove poter fare colazione, uno spuntino veloce o merenda.
[...]

Ah... dimenticavo... Nel caso dovessimo riuscire nell'intento... all'interno ci sarà sicuramente una OCZ :pimp:


Dove potersi sedere durante la giornata rilassarsi, leggere o solo perdersi nei pensieri mentre si sorseggia una cioccolata calda? Posto moderno ma rustico? Se fosse così è un locale che ho sempre sognato (che esistesse) *_*
se fosse così ci saranno buone possibilità che in futuro mi trasferirò li vicino :lol:
In ogni caso, l' idea del locale così è bellissima, spero riuscirai in pieno nei tuoi/vostri intenti, ancora buona fortuna (e pazienza).

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 Oggetto del messaggio: Re: Dolci Progetti
MessaggioInviato: gio gen 26, 2012 5:08 pm 
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Olandese Volante
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Iscritto il: gio apr 05, 2007 2:19 pm
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Che bella iniziativa Melibea! E il coraggio nel voler iniziare questa avventura realizzando un tuo sogno è la premessa per avere il successo che meriti! :D :D :D

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Nous habiterons une maison sans murs, de sorte que partout où nous irons ce sera chez nous- J.Safran Foer, Extrêmement fort et incroyablement près

E finalmente lui pronunciò le due semplicissime parole che nemmeno una montagna di arte e ideali scadenti potrà mai screditare del tutto. I. McEwan, Espiazione

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