NON SI VIVE DI SOLI LIBRI

[Quinnipak]

041/5289014

(no, non era difficile, anzi, pure divertente!)

[4eccinquanta]

voglio suggerirlo a tutti coloro che si trovassero a passare per Amatrice!

perché, a quelli che ci vanno apposta no..?

[alloctona]

...toccherà fare una gitarella..

per verificare l'attendibilità di questa segnalazione...

[BlackLilith]

Anche la torta "ricotta e pere" non era niente male
E l'amatriciana in bianco, con quei pezzettini di guanciale croccante...mmm!

[liberliber]

indice aggiornato

[alloctona]

AFRICA (cucina eritreo-etiopica)

dal sito romamultietnica..

Il ristorante serve piatti eritrei ed etiopici in un ambiente allegro e ospitale.
Fin dalla mattina il locale si trasforma in sala da tè, ristorante, bar, dove è possibile fare piacevoli spuntini a base di falafel e sambusà (pasta sfoglia ripiena di carne e spezie).
Solitamente si mangia con le mani da un largo piatto, in comune con gli altri commensali.
Il cibo viene servito sul tipico pane ingera che è un misto di farine lievitate per tre giorni e cotto su piastra.
Alla base delle pietanze la carne di manzo o di agnello tagliata a dadini o macinata.
Si consiglia lo zighinì, piatto nazionale piuttosto piccante ed il mincet abisch, carne macinata saltata con salsa piccante o in bianco.
Una scelta di verdura accompagna questi piatti di carne: tumtumo, salsa di lenticchie rosse; shirò, purea di ceci in salsa, alicià, misto di verdure.

Roma (zona stazione termini)
via Gaeta, 26-28
tel. 06 4941077
orario: aperto tutti i giorni

trovato grazie alla segnalazione di gioRgio (un amministratore..un mito!), in compagnia di 3 amicici ( )

mangiato...
Sambussa (sfoglia di pasta con carne tritata e aromi)
Falafel (polpette di ceci con salse di melanzane e arachidi)
piattone per 4, assaggi random di:
Zighnì (piatto tipico eritreo con ingera, carne piccante e contorni)
Spriss Bianco (ingera, carne di manzo non piccante o piccante con peperoncini verdi, contorni)
Goréd Goréd (carne di manzo, tenera, appena saltata con burro speziato, servito con ingera e awazè - salsa piccante)
Alicià (ingera condita con misto di verdure stufate e contorni)
dolcetto al sesamo e torta all'ananas

[Virgilio]

La pizza al trancio a roma ha un luogo di culto assoluto!!

Il "Pizzarium" di Gabriele Bonci (il signorino tiene anche corsi di panificazione al gambero rosso) in via della Meloria 43

Testato ieri sera con quinni e la figlia dello yeti...semplicemente spettacolare:
la pizza bianca è favolosa, buona quella con le patate, buonissima quella con patate, provola e pepe rosso!
Consigliatissimo anche il supplì al ragù di cortile!!

Vi assicuro che usciti da quel posto favoloso, passare davanti alle altre pizzerie era deprimente!!!!

EDIT: dimenticavo...dei fritti hanno la lista, si scelgono e poi li friggono al momento!

[Quinnipak]

confermo, è veramente degno di nota!
soprattutto se, come me, amate la pizza un po' alta e soffice
(ho sognato tutta la notte di spaccare quella bianca e rimpirla di nutella )

peccato che il locale sia veramente piccolino...

[alloctona]

piccolino o no il locale..
io ho preso l'indirizzo...

e presto farò un raid per "testare" questa segnalazione!

[Quinnipak]

mmm... nel caso cercassi compagnia fai un fischio... mi è molto di strada quel posto

[annanda]

Signori miei io DAVVERO spero per voi che vi capiti di passare per Padova tra marzo e settembre, che abbiate un po' di tempo e molta fame.
Vi pare incredibile cenare in una gelateria? Non lo è.
Vi pare incredibile cenare con SOLO gelato, niente banana split o coppa al croccantino o porcatine varie? Al massimo uno spruzzino piccolo di panna? Non lo è.
Passate da Bepi, a Mortise e assaggiate il suo spettacolare gelato. Fatevi consigliare il gusto del giorno, quello che è venuto meglio oggi; perchè Bepi sceglie la frutta al mercato, quella di stagione, non lo fa con le bustine e quindi il gusto varia. Niente ingredienti poco naturali: frutta o latte, zucchero e farina di carrube. Punto. E una perizia che risale al 1937.
Assaggiate l'arancia, il cioccolato o la liquirizia se amate i gusti "normali". Ma al secondo giro, perchè ci sarà un secondo giro, osate: provate l'anice (meraviglia dei sensi!), la patata americana, la grappa, il riso, il petalo di rosa, il sedano (oh tu gusto sublime), la zucca...
Al terzo giro, sazi e felici, prendete una sola pallina, di caffè, e metteteci una spruzzatina di panna. Morirete felici.

Non vi passo l'indirizzo, non ce l'ho, non c'è neanche sulle pagine gialle, dovete chiamarmi , vi ci porto io
Altrimenti fatevi indicare la zona Mortise e poi chiedete di Bepi.

[ecceancilla]

una delizia, un vero esplodere di sensi, una cascata di gioia e di mugolii felici. primo giro, era la mia prima volta, con i due tradizionali, liquirizia e nocciola, mamma la liquirizia!!!, secondo giro con zucca e melone, da ieri sera potrò scrivere su tutti i questionari che il mio gusto preferito è la zucca, terzo giro, ebbene sì, sono arrivata anche al terzo, una pallina di cioccolata e panna, giuro che l'unico gusto di gelato che non mi piaceva era il cioccolato ma da ieri sera il mio sistema di riferimento gustativo-poetico è andato alle maldive. un piacere, una gioia, che solo andare lì può spiegare. buona vita buon gelato.
ps. ottimo anche sedano, arancia, petalo di rosa e limone.
avanti, su che aspettate ?!

[keoma]

ecco... adesso che mi ricordo... noi abbiamo in sospeso una gita a Padova...

[clovepower]

...che altro dire? Dopo un post come quello di Annanda o ecceancilla cosa può scrivere una persona per convincervi (ma ce n'è ancora bisogno?) che Bepi e' l'ultimo esponente di una specie? L'ultimo Gelataio con la G maiuscola, che arriva da un tempo in cui il gelato era un piccolo lusso e non un banale prodotto della cultura di massa? Andare da Bepi e' un tuffo nel passato: un localino pieno di parafrenalia di un'antica arte, foto di famiglia, racconti, ricordi. Clienti mai anonimi che entrano, scambiano una battuta e poi, in tranquilla e silenziosa contemplazione si dedicano a gustare il gelato del giorno, si' non un gelato qualsiasi: quello del giorno, ossia quello fatto oggi con gli ingredienti di oggi che sarà necessariamente diverso da quello fatto domani con gli ingredienti di domani, quello che domani non ci sarà....

clove

P.S. Consigliatissimo il gusto salvia, che ieri non c'era...

[ecceancilla]

eh, eh, io nn ho proprio resistito... eh, eh, ho diffuso il verbo ghiacciato fino al punto di rimanervi nuovamente coinvolta... eh, eh, arancio-mandarino, sedano-zucca, cioccolato-panna...

[vanya]

qualcuno mi sa consigliare qualche ristorante vegetariano a Milano? magari qualcosa di non troppo minimal-shic-macrobiotico so di poter contare sulle buone forchette del forum

[LaVale]

magari qualcosa di non troppo minimal-shic-macrobiotico

in che senso, esattamente ???

io conosco
Noi due, in viale col di Lana. E' un posto piccolissimo e molto carino, ma forse un po' troppo macrobiotico (mi sa che non servono alcolici)
Meglio prenotare

poi (ma non ci sono mai stata, mi sa che è un bel po' più trendy e più caro)
Joya, in via Castaldi.

ciao
vale

[vanya]

non saprei come spiegarmi meglio , vediamo...un posto dove l'ostessa col grembiule invece della faraona arrosto e della lingua con salsa verde ti porta in tavola sformato di patate e zucchine con salsa al basilico e peperoni ripieni al formaggio e orzo ( piatti inventati naturalmente ). insomma un posto normale dove non ci sia la carne

grazie dei consigli cara, adesso li cerco in rete

[Bookaneer]

Nel quartiere San Lorenzo a Roma c'è la straclassica trattoria "Dar Maghetto" a Via dei Reti 18. Provate il venerdì per mangiare il pesce: ad esempio spaghetti alle vongole e cernia. Da leccarsi i baffi se ripenso agli "etnici" provati fino ad ora. Ve la cavate con meno di 25 euro. Gestione familiare: scelgono il pesce al mercato e se non lo trovano buono niente, non c'è. Ho trovato posto facilmente e vicino si trova parcheggio.

[ilmagodilussino]

per chi non ha paura: IL GRAN BOLLITO

in teoria...

Sette tagli di polpa:
• TENERONE (dal collo o coppa)
• SCARAMELLA (pancia e costato)
• MUSCOLO DI COSCIA
• MUSCOLETTO (stinco)
• SPALLA
• FIOCCO DI PUNTA
• CAPPELLO DEL PRETE (sottopaletta)

Sette ammennicoli:
• LINGUA
• TESTINA CON MUSETTO
• CODA
• ZAMPINO
• GALLINA
• COTECHINO
• ROLLATA (o tasca ripiena).

Sette bagnetti o salse:
• VERDE RUSTICO
• VERDE RICCO
• ROSSO
• CREN
• MOSTARDA
• CUGNA
• SALSA AL MIELE (d’avìe)

Un richiamo:
LONZA di maiale arrostita con pepe aglio e rosmarino (servita a metà bollito tipo ….tagliapasto!)

Quattro contorni:
Patate lesse, Spinaci al burro, Funghi trifolati e Cipolle in agrodolce.
Una tazza di brodo caldo come suggello al Gran Bollito.

CASCINA MARTINA
Località La Madonnetta
21040 Gornate Olona VA
Tel. +39 0331820677
Cell. +39 3395623260
http://www.cascinamartina.it/