krafen
7 uova
100gr di burro
50 gr di zucchero
1 cucchiaio di rum o mezza proveta di aroma al rum
30 gr di lievito fresco
1 cucchiaio di zucchero
1/4 l di latte
500 gr di farina
buccia di 1 limone gratuggiato
1 cucchiaio di zucchero vaniliato o 1 vanilina
1 arancia
un po di sale
Montate 7 uova intere , aggiungete 100 gr di burro fusso (mischiate bene) , aggiungete 50 gr di zucchero e 1 cucchiaio di rum e lavorate bene.
sciogliete i 30 gr di lievito nel 1/4 l di latte con 1 cucchiaio di zucchero e un po di farina. quando il lievito si è alzato aggiungetelo alla farina (500gr), la buccia di un limone e un arancia, zucchero vaniliato (o vanilina) , succo di un arancia e un po di sale.Lavorate l'impasto benissimo , mettete in un recipiente e lasciate che lieviti in un posto caldo ma nn troppo coperto da uno strofinacio x 1 ora.
Dopo un ora sendete la pasta su un piano di lavoro ben infarinato, la pasta deve essere alta piu o meno 1 cm. Scegliete un bichiere con il quale taglierete la pasta a rondele, in mezzo a una mettete un cucchiaino di marmelata o crema pasticera, copritela con un' altra e con la presione delle dita chiudetela.
Rimetete su piano di lavoro e con lo stesso bichiere ritagliate le due rondelle adesso unite con le dita cosi che rimangano perfetamente unite tra di loro (mi sarò spiegata
![Thinking.. :think:](./images/smilies/eusa_think.gif)
).
Mettete in un posto caldo ricoperte con un strofinaccio e dopo un altra ora frigete in olio di arachidi o soya
una dritta se nn siete molto veloci nel unire le rondelle cominciate a contare l'ora della seconda lievitazione dopo la prima unita cosi nn rischiate che la pasta stralieviti e si inacidisce
bacet bacin
![Mr. Green :mrgreen:](./images/smilies/icon_mrgreen.gif)