Letteratura a tavola

[Librium]

Ruben A. Alves scrive che conoscere e mangiare, parola e cibo sono fatti della stessa pasta e nascono dalla stessa esigenza: la fame.
Fame di conoscenza, fame di storie e di avventure, fame di cibo. Il rapporto di ogni lettore con un libro è, infatti, molto simile a quello che si instaura tra l'uomo e il cibo: la lettura nasce dal bisogno di colmare un vuoto della conoscenza o dell'anima, così come il cibarsi è un'azione indispensabile, che riempie un vuoto del corpo.
Ma il cibo non è solo un'esigenza fisiologica per l'uomo: esso può caricarsi di significati simbolici legati all'amore, al piacere e anche al dolore.
Il mio è, al solito, un 3rd abbastanza insolito e bizzarro: chiede, infatti, a chi fosse interessato, di postare uno o più romanzi nei quali il cibo svolge un ruolo fondamentale, sia che si tratti di libri incentrati sul suo valore simbolico, sia che si tratti di storie nelle quali episodi particolari sono legati a pranzi o ricette significativi per i protagonisti.
All'interno dello stesso 3rd gli amanti dell'arte culinaria possono poi aggiungere a piacere una o più ricette che hanno ricavato dai libri da loro selezionati.

[ladyinblue]

Librium sei tornato at last!!

Dunque mi viene subito in mente un libro di Brillat Savarin che si intitola "Fisiologia del Gusto" (sono quasi certa che si intitoli così...).

Ed è un saggio dove c'è un po' di tutto, narrativa, ricette, medicina, correlato però con la gastronomia. E' dell''800 ( se non di fine '700).

Scusami l'imprecisione, ma l'ho letto molti anni fa, è da qualche parte a far polvere su di uno scaffale.
Cito una frase del libro, che mi è rimasta impressa:

"La gastronomia sta all'alimentazione come il sesso alla procreazione"



se ti interessa te lo mando (il libro intendo !)

[Babette]

In tema di tavola-cibo-cucina direi che spagnoli/sudamericani sono maestri..mi vengono in mente in ordine sparso (e forse pure di gradimento )

M. Vasquez Montalban
Amado (Dona Flor e i suoi due mariti
L. Esquivial (Dolce come il cioccolato)
Allende (Afrodita)

e poi all'improvviso Montalbano di Camilleri nella cui psiche il cibo pare avere maggiore influenza di Livia

[tostoini]

Accidenti Babette mi ha battuto sul tempo con Afrodita (cibo ed eros..accostamento classico ma sempre validissimo... )
E anche sui vari Montalban e Camilleri..
Ne "La schiuma dei giorni" di Vian -si, sempre lui, che ci volete fare, lo amo alla follia- il cibo ha una parte divertente e surreale soprattutto nella prima parte, nella figura del cuoco Nicolas, e soprattutto nella meravigliosa invenzione del pianocktail, il pianoforte modificato che per ogni musica jazz suonata produce un cocktail ad hoc..
E nei "Fiori Blu" di Queneau, il pasto negato di Cidrolin..
..così a memoria mi vengono in mente questi titoli, ma sono sicura di aver letto molto altro sullo stesso tema..cibo e letteratura sono un ottimo connubio.come cibo ed eros..cme eros e letteratura..insomma le fonti di piacerebbe stanno sempre bene assieme..

[Frine]

Jim Crace, "la dispensa del diavolo", 64 racconti brevi brevi tutti incentrati sul cibo.. come se ciascun racconto fosse una portata diversa.. molto piacevole

[Iorek Byrnison]

Per la mia Sindrome del Precisino, volevo segnalare le Ricette Immorali del già citato Vasquez Montalban. Una vera chicca...

[irene732001]

"donna flor e i suoi due mariti" di Amado: dopo averlo letto, per qualche tempo sono stata tentata di farmi un bel piatto di gamberi e condirli... col cocco!
...non ne ho mai avuto il coraggio...

[Iorek Byrnison]

un bel piatto di gamberi e condirli... col cocco

[irene732001]

Eppure a Bahia si mangiano così...

[tostoini]

a me sembra intrigante il gambero col cocco :O

[Theut]

a me sembra intrigante il gambero col cocco :O

E' un accostamento buonissimo
Purtroppo non li ho mangiati a Bahia
Le Ricette Immorali sono purtroppo quasi tutte troppo laboriose per le mie limitate capacità culinarie

[tostoini]

Mar Morto mi era piaciuto molto, credo proprio che il filone Amado vada coltivato, dopo la scoperta dei gamberi col cocco (istamina a gògò )

[Syrius]

"Il libro di cucina di Joanne Harris" oppure "Afrodita" di Isabel Allende (anche se IMHO il libro è veramente brutto!).

[Librium]

Dolce come il cioccolato
Laura Esquivel

Il romanzo si compone di 12 capitoli corrispondenti ai mesi dell'anno, ognuno legato a gustose ricette... Da questo libro è stato tratto il film Come l'acqua per il cioccolato di Alfonso Arau.



Pomodori verdi fritti al caffè di Whistle Stop
Fannie Flagg

"APRE UN NUOVO CAFFE'...la colazione viene servita dalle 5:30 alle 7:30 e il menù prevede uova, farina di granuturco, biscotti, pancetta affumicata, salsiccia, prosciutto, sugo di carne ecaffè...per pranzo e cena: pollo fritto, braciole di maiale al sugo, pescegatto, pollo e gnocchi o barbecue e tre verdure a testa...granturco alla panna, pomodori verdi fritti, gombo fritto, cavolo riccio, barbabietole, fagioli all'occhio, patate dolci e fagioli di Lima.... Da questo libro il film Pomodori verdi fritti alla fermata dell'autobus di Jon Avnet.


Gargantua e Pantagruele
Francois Rabelais

"...nella composizione di questo mio vero libro da signori, io non ho mai speso né impiegato un tempo maggiore né diverso da quello che era stabilito per la mia refezione corporale, come dicessi per bere e per mangiare..."


Il pranzo di Babette
Karen Blixen

La protagonista de Il pranzo, Babette, è una cuoca francese comunarda scampata alla repressione militare del 1871, che trova rifugio presso una famiglia danese grigia e monotona, che riesce a ravvivare grazie al potere della sua fantasia e della sua raffinata cucina francese. Da questo libro il film Il pranzo di Babette di Gabriel Axel.


Gli arancini di Montalbano, Il cane di terracotta, Il ladro di merendine, La gita a Tindari
Andrea Camilleri

"Montalbano amava affidarsi interamente alla fantasia culinaria ma gustosamente popolare di Adelina, la cammarera...ogni volta che stava per aprire il forno o il frigo gli si riformava dintra la stessa trepidazione di quando, picciliddro, alla mattina presto del due novembre cercava il canestro di vimini nel quale durante la notte i morti avevano deposto i loro regali." (da "Il cane di terracotta"). Dai libri citati la serie televisiva.

[Syrius]

Sono d'accordo con Iorek!

[Babette]

Il pranzo di Babette
Karen Blixen

Come ho potuto dimenticarlo

[Frine]

a me sembra intrigante il gambero col cocco

li fanno al ristorante australiano dalle mie parti.. che dici, quando raggiungi il continente, riesci a farla una scappata fin qui che andiamo a provarli?

[tostoini]

che dici, quando raggiungi il continente, riesci a farla una scappata fin qui che andiamo a provarli?

..non potrei mai resistere a un'offerta del genere

[Iorek Byrnison]

Da questo libro il film Il pranzo di Babette di Gabriel Axel

...ed uno dei miei film preferiti! a parte il fatto che quando lo vedo sbavo come un danese (il cane).

[johnnyfichte]

Librium! CLAP CLAP per aver ricordato Rabelais... Sottovalutatissimo...

Ian Kelly's "Cooking For Kings: The Life Of Antonin Careme"