Per te, o zia, avanzo proposta:
antipasto: bruschetta semplice e con pomodoretto con tanto aglio (ammazza i vermi), supplì, frittarello di fiori di zucca mozzarella e acciughe
primo: rigatoni con pajata di vitellina (alternativa gnocchi o cannolicchi alla bersagliera)
secondo: coda alla vaccinara (alternativa trippa con menta, o straccetti con rughetta e carciofi, o corata con carciofi, aliciotti con indivia)
contorno: carciofi alla giudìa (alternativa carciofi alla romana, cipolline al tegame, cicorietta ripassata, puntarelle aglio e acciughe)
tappabuchi: scamorza ai ferri,patate fritte, pecorino
dolce e frutta: ad libitum
vino: Velletri bianco (se volete digerire consiglio Cannellino frascatano a 8°, va giù bene e "spinge la massa")

non assumere alcunchè per le 12 ore precedenti la cena
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