Che state mangiando ?

[silvietta75]

la mia comaschitudine è recente ogni tanto mi sfugge qualcosa

[lup]

aaaaaaaaaaah

(azz se era bono )

[etnagigante]

Qualche ora fa ho mangiato un panino con dentro una polpetta di carne di cavallo grande quasi quanto il panino stesso

[fosca]

una polpetta di carne di cavallo

finchè ce lo permettono.....godiamone...........
hai sentito che vogliono togliere la carne di cavallo dal commercio e considerare questo animale come i cani e i gatti ? (a dire la verità non sapevo che c'era una legge che parla che non si possono mangiare cani e gatti...)....

[Gwiwenneth]

fette biscottate con burro e cioccolato/.... ed un bel caffé

[lup]

come con burro E cioccolato?
ok se lo fai fondere per coprire le torte
ma come fetta biscottata + burro + cioccolato?

[etnagigante]

fette biscottate con burro e cioccolato/.... ed un bel caffé

Vorrà dire che in Olanda è legale.
Mi ricorda le patatine ricoperte di cioccolato, portate da un amico che vive negli USA. Ogni anni porta del cibo insolito

[lup]

ovviamente il panettone di san biagio

[lizzyblack]

ovviamente il panettone di san biagio

Anch'io

[lup]

tanto a te non funziona

[Towandaaa]

ora mi avete incuriosita..........ha dei poteri miracolosi questo panettone di San Biagio (di cui ho scoperto l'esistenza solo oggi) ??

[lup]

certo, se nel giorno di san biagio mangi del panettone, oppure dei dolcetti benedetti, non avrai problemi di gola per un anno

[Towandaaa]

grazie lup: questa non la sapevo !

[lup]

puoi ricambiare tranquillamente illustrando una tradizione toscana, e accompagnandola dalla dimostrazione pratica della specialità culinaria in questione

[Towandaaa]

La tradizione culinaria toscana, come saprai, è ricchissima, ma ora sul momento non mi vengono in mente piatti a cui sia associata anche una valenza religiosa-miracolosa.........

L'unica usanza (ultimamente un po' desueta però) che mi viene in mente in collegamento a una particolare data è quella delle guglielmine del 2 novembre: le guglielmine sono pasticcini di pasta di mandorle (il sapore è molto simile a quello dei ricciarelli) e la tradizione (che però non credo valichi i confini della provincia di Pisa) vuole che il fidanzato le regali alla fidanzata nel giorno della commemorazione dei defunti (non chiedermi però cosa c'entrino l'amore tra fidanzati e la commemorazione dei defunti perché proprio mi sfugge......mi sono sempre limitata ad esigere il rispetto della tradizione finchè sono stata fidanzata senza pormi tante domande !! )

Sempre il 2 novembre, poi, ci sono anche gli "ossi di morti": dei dolcetti di colore bianco-grigio, di varia forma, che ho visto in vendita in località come Volterra e San Gimignano......ma non li ho mai assaggiati: non mi ispira il nome !

[lizzyblack]

tanto a te non funziona

Veramente io il mal di gola non ce l'ho quasi mai, gnegne Ci vorrebbe un panettone anti raffreddore

[lup]

novembre è troppo lontano poi siam mica fidanzati

gli ossi dei morti ci sono pure qua, e a casa mia madre prepare pure il pane dei morti, un dolcetto speziato. frega 'na sega del nome, basta che siano buoni

[etnagigante]

Sempre il 2 novembre, poi, ci sono anche gli "ossi di morti": dei dolcetti di colore bianco-grigio, di varia forma, che ho visto in vendita in località come Volterra e San Gimignano......ma non li ho mai assaggiati: non mi ispira il nome !

Biscotti con questo nome si fanno anche dalle nostre parti, per i morti. Che non vuol dire che si preparano per i defunti, è solo che il periodo intorno alla commemorazione dei defunti si chiama appunto "i morti".
Restando in tema culinario-religioso e strettamente attuale, la sera del 3 febbraio si mettono a bagno i ceci per cucinarli il 4.
Il giorno prima di S. Agata si mangiano ceci, appunto.
Nel periodo si fanno anche le olivette di S. Agata o le minnuzze di S. Agata. Non metto foto di nessuno dei due dolci perché potreste farvi male

[Towandaaa]

qualcosa mi dice che le "minnuzze" potrebbero avere un aspetto vagamente osè

[etnagigante]

Sono solo delle piccole cassate, praticamente una porzione, con una ciliegia candita sopra.
Certo non si legano alla figura della patrona della mia città per i suoi trascorsi da pasticciera, ma per la mutilazione che ha subito.